一鍋八役なんでもござれ~今日から使いたい無水鍋~

突然ですが、皆さんは無水鍋という調理器具をご存知でしょうか?
読んで字の如く無水調理、すなわち水を使わずおいしい料理を生み出せるという魔法のようなアイテムです。
煮る、ゆでる、炊く、焼く、蒸す、炒める、揚げる、そしてオーブン代わりに使う。
一つの鍋で八つの仕事をこなせる万能ぶりはプロアマ問わず多くの料理人に愛され、幅広く用いられています。
今回はそんな無水鍋の魅力や注意点など、無水鍋の特徴について解説していきましょう!

無水鍋の歴史 ~愛され続けて65年~


無水鍋が出来たのは今からおよそ65年前。1953年の広島にて誕生しました。
それは戦後急速に日本が復興していく真っ只中。人々が暮らしに利便性や快適さを求めるようになり、昔ながらのかまど炊きなどの技術が失われつつあった時代です。
しかし、一方でその潮流を惜しむ人たちもいました。
「羽釜(はがま)で炊いたご飯のおいしさと、ガス炊飯でも実現したい」。
そんな切なる願いから開発が進められ、無水鍋は誕生したのです。

早速使おう!無水鍋の魅力と注意点

続いては無水鍋の持つ魅力について説明していきましょう。
上でも紹介しましたが、無水鍋最大の魅力はまさに水なしで調理が出来る事!
普通の鍋料理にありがちな茹で・蒸し行為を大幅に短縮でき、それでいてふっくらほくほくの仕上がりが期待できるのです。

え? そうはいっても鍋が焦げ付いたり駄目になっちゃうんじゃないかって?
ご安心を。確かに鍋である以上焦げ付きや汚れは避けられません。
しかし! 焦げ付いてもクレンザーで磨けばあっという間に元通り。
加えて一体化した取っ手部分をはじめ、全体的に鋳物製法で作られた構造は頑強の一言!
例えうっかり落とそうが三代続けて使用し続けようが、変わらず現役を保てる程タフネスなのです!

注意点はお手入れを怠らない事。
便利な無水鍋も手入れを怠れば腐食や劣化で使い物にならなくなってしまいます。
スポンジ洗い、乾燥、焦げ付き落とし。この三点は特に怠らないよう注意し、長く大事に使いましょう。
また、調理後に火を止めたまま放置しておくと、鍋の中が真空状態になり蓋が外れなくなる事もあります。
この場合は慌てず再度火にかけて、中の空気をリセットさせましょう。

DMMでレンタル!無水鍋ヘルシオホットクック

DMMいろいろレンタルでは無水鍋のレンタルサービスも行っています。

【シャープ/電気無水鍋】ヘルシオ ホットクック KN-HT99B

  • レンタル日数:5日~
  • 料金:4,940円~
  • 送料:無料

株式会社シャープが開発したこの無水鍋は、キッチン家電のブランドとして名高い『ヘルシオ』シリーズの堂々たる一製品!
蓋の内側に施された「旨味ドリップ加工」により調味料の使用を必要最低限に留め、食材本来の旨味を活かした調理法を実現。
さらにタイマー予約機能やワンキー操作による温め直しも実装されており、便利機能がこれでもかと充実!
既にレンタルされたお客様からも好評をいただいており、当サービスでも人気の一品です。

こちらは実際にご利用されたお客様からのお声です。

予約もできるので、朝材料を全部入れてスイッチオン、帰宅時に温かいおかずが食べられるというのは魅力的。
材料を入れてスイッチだけで出来上がるし、味しみも良好、じゃがいももマックスほくほくで煮崩れていません。

DMMでレンタル!無水調理ができる象印 自動圧力IHなべ

【象印/自動圧力IHなべ】EL-MB30

  • レンタル日数:5日~
  • 料金:5,400円~
  • 送料:無料

象印の自動調理鍋「自動圧力IHなべ」。
こだわりの象印独自の圧力で、食材の旨みや食感を活かした料理が作れる優れもの!
自動+予約のダブルおまかせ機能で、育児や仕事で急がしママさんの強い味方になってくれます。

無水調理もヨーグルトや甘酒など、発酵料理もおまかせ。
料理の幅が広がり、楽しくなります♪

こちらも実際にご利用されたお客様からの好評のお声をいただいております。

焼き芋や、かぼちゃの煮物などはほんとに美味しくできます。しかしオリジナルの味噌汁や、豚汁など「味噌」を調味料とする食べ物は、あまり味噌の風味が感じられませんでした。一発目で最高の料理ができるわけではなく、何度も試して、調理器具の特性を踏まえ使いこなすことができれば最高の料理が再現性高く必ずできると思います。
仕事前にセットして、帰ってきたら料理ができているのは素敵です。調理具合も良く、温度調整もできるし、時間予約もできるのでレンタル後、購入を決めました。

まとめ

無水鍋の魅力は、いかがでしたでしょうか?
現在も絶賛レンタルサービス展開中の無水鍋。
ほんの少しでもご興味を持っていただけたならば、是非一度レンタルページを覗いてみて下さい♪

-DMMいろいろレンタル-

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※当ページ記載の価格や送料は2019年02月20日現在の情報です。
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